Soto Betawi, hidangan berkuah kaya rempah yang menjadi ikon kuliner Jakarta, memiliki tempat istimewa di hati para pencintanya. Terutama di Jakarta Timur, beberapa warung Soto Betawi telah berdiri kokoh selama puluhan tahun, menyajikan cita rasa autentik yang tak lekang oleh waktu. Berikut adalah lima soto Betawi legendaris di Jakarta Timur, salah satunya bahkan telah berusia 73 tahun.
Salah satu yang paling senior adalah Soto Sapi Betawi Ni'mat yang berlokasi di Jatinegara. Didirikan pada tahun 1952 oleh Enyak, warung ini telah menyajikan soto Betawi dengan resep turun temurun selama 73 tahun. Awalnya, Soto Sapi Ni'mat berjualan di area pintu Terminal Kampung Melayu, sebelum akhirnya menetap di Jalan Jatinegara Timur. Ciri khas soto di sini adalah hanya menyajikan satu jenis makanan, yaitu soto Betawi, dengan racikan yang tetap terjaga keasliannya.
Selanjutnya, Soto Betawi H. Ma'ruf juga menjadi salah satu legenda yang patut dicicipi. Berdiri sejak tahun 1940, Soto Betawi H. Ma'ruf telah eksis selama 85 tahun. Meskipun awalnya berjualan dengan pikulan dan sempat berpindah lokasi, H. Ma'ruf kini memiliki beberapa cabang, termasuk di Jalan Pramuka, Jakarta Timur. Soto ini dikenal dengan kuah santan dan susu yang kental dan gurih, dibuat dari perpaduan santan kelapa murni dan susu segar, serta isian daging sapi dan jeroan berkualitas. Warung ini bahkan menjadi langganan para pejabat dan tokoh nasional seperti Presiden Joko Widodo dan Anies Baswedan.
Pilihan lain yang tak kalah legendaris adalah Soto Betawi Bang Nawi Matraman, yang telah berdiri sejak tahun 1955. Soto ini telah melayani pelanggan setianya selama 70 tahun dengan kuah soto Betawi yang khas dan kaya rasa. Soto Betawi Bang Nawi dikenal dengan isian daging dan jeroan yang melimpah, disajikan dengan kuah santan gurih yang telah menjadi favorit banyak orang.
Tidak jauh berbeda, Soto Betawi H. Husein di Kramat Jati juga merupakan destinasi kuliner yang melegenda. Soto ini dikenal memiliki citarasa yang kuat dan telah menjadi favorit sejak lama. Dengan kuah yang gurih dan pilihan isian yang beragam, Soto Betawi H. Husein menawarkan pengalaman menyantap soto Betawi autentik yang tak terlupakan.
Terakhir, untuk melengkapi daftar ini, ada Soto Betawi Gondangdia yang walaupun namanya merujuk pada area Jakarta Pusat, cabang-cabangnya telah menyebar dan menjadi pilihan populer di berbagai wilayah Jakarta, termasuk yang mudah dijangkau dari Jakarta Timur. Didirikan pada tahun 1970-an, soto ini telah bertahan selama lebih dari lima dekade. Soto Betawi Gondangdia dikenal dengan kuah kental berwarna kekuningan yang gurih dan lezat, serta potongan daging sapi dan jeroan yang empuk, menjadikannya salah satu ikon kuliner Soto Betawi yang selalu ramai pengunjung.
