Memasak sosis menjadi pilihan praktis dan lezat untuk hidangan lauk maupun makan malam. Bahan makanan olahan ini digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, serta mudah diolah menjadi beragam kreasi. Berikut adalah tiga resep sosis praktis yang dapat Anda coba di rumah.
Pertama, Sosis Asam Manis. Hidangan ini menaklukkan hati keluarga dengan perpaduan rasa segar, asam, dan manis. Saus asam manis umumnya dibuat dari campuran saus tomat, saus cabai, dan gula, yang ditumis bersama bawang bombay dan bawang putih untuk menambah aroma sedap. Untuk membuatnya, Anda bisa mulai dengan menggoreng sosis hingga merekah, namun jangan sampai terlalu kering. Kemudian, panaskan margarin atau minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan semua bahan saus seperti saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula pasir, dan sedikit air jika diperlukan, masak hingga mendidih. Terakhir, masukkan sosis yang sudah digoreng ke dalam tumisan saus, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Hidangan ini cocok disajikan selagi hangat dengan nasi.
Kedua, Tumis Sosis Saus Lada Hitam. Resep ini menawarkan cita rasa gurih, pedas, dan nikmat. Bahan-bahannya cukup sederhana, meliputi sosis, bawang bombay, bawang putih, cabai rawit (jika suka pedas), serta saus lada hitam instan, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis. Cara membuatnya pun praktis. Potong sosis sesuai selera, bisa juga direbus sebentar hingga matang. Iris bawang bombay dan cincang bawang putih. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bawang putih dan cabai, tumis hingga matang. Masukkan semua jenis saus dan bumbu lainnya seperti saus lada hitam, saus sambal, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan sosis, aduk kembali, dan masak hingga air habis serta saus mengental. Tumis sosis saus lada hitam ini siap disajikan sebagai lauk makan.
Ketiga, Tumis Sosis Bawang Bombay. Resep sederhana ini dikenal lezat dan sering bikin nagih. Anda hanya memerlukan sosis, bawang bombay, bawang putih, saus cabai, saus tomat, saus tiram, serta sedikit gula, garam, merica bubuk, dan air. Langkah-langkahnya adalah dengan menggoreng sosis sebentar, lalu tiriskan. Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan sosis, diikuti dengan saus cabai dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap, serta bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga air menyusut dan saus mengental. Sajikan tumis sosis bawang bombay ini bersama nasi hangat. Resep-resep ini membuktikan bahwa sosis bisa menjadi solusi cepat dan enak untuk hidangan sehari-hari.
