Fenomena mi chili oil telah merajalela di jagat kuliner Indonesia, khususnya di kota-kota besar. Mi yang diadaptasi dari hidangan khas Tiociu, China ini, kini menjadi primadona bagi para pencinta pedas berkat perpaduan rasa gurih, pedas menyengat, dan aroma khas minyak cabainya yang bikin nagih. Berbagai kedai bakmi dan restoran berlomba menyajikan racikan mi chili oil dengan sentuhan kekinian yang unik. Berikut adalah lima racikan mi chili oil yang sedang hits dan patut dicoba.
Pertama, Kedai Mie & Kopi Tjap 1000 Tahun menawarkan pengalaman bersantap mi chili oil yang mengesankan. Kedai yang memiliki beberapa cabang di Jakarta, seperti Senopati, Kemang, dan SCBD ini, menyediakan pilihan mi halus, mi karet, dan mi lebar dengan tekstur yang pas. Bumbu chili oil pada mi ayam mereka berpadu sempurna dengan topping daging ayam cincang yang melimpah. Pelengkap seperti pangsit goreng dan bakso goreng juga menjadi daya tarik tersendiri.
Selanjutnya, ada Mami Lana Kitchen yang populer dengan mee pok atau mi ala Singapura yang berbalut chili oil pedas autentik. Berawal dari toko daring, Mami Lana Kitchen kini memiliki beberapa gerai fisik di lokasi strategis seperti PIK dan Grand Indonesia. Pengunjung bisa memilih mi lebar atau mi kecil yang dilengkapi dengan bakso ikan kenyal. Selain menu andalannya, Mami Lana Kitchen juga menyajikan varian lain seperti Mala Xiang Guo dan Street Style Chicken Noodle.
Bakmie Asta di Pasar Santa juga tak kalah menarik perhatian. Kedai ini dikenal dengan mi buatannya sendiri (homemade) yang memiliki tekstur autentik. Salah satu daya tarik utamanya adalah chili oil yang dapat disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera pelanggan. Bakmie Asta juga memungkinkan pengunjung menggabungkan dua varian topping ayam sekaligus, yaitu manis dan asin, dalam satu mangkuk.
Kemudian, Bakmie Tjo Kin hadir dengan racikan yamin yang khas. Berawal dari Bandung dan kini telah membuka cabang di Blok M, Jakarta, Bakmie Tjo Kin menyajikan yamin asin atau manis dengan chili oil yang diletakkan terpisah di meja, memungkinkan pelanggan mengontrol sendiri kepedasan hidangan mereka. Pilihan jenis mi yang beragam, termasuk mi lebar, mi kecil, hingga mi shirataki rendah kalori, serta topping daging ayam cincang dan kulit ayam renyah, menjadikan Bakmie Tjo Kin favorit banyak orang.
Terakhir, Noodle Man merupakan salah satu permata tersembunyi yang menyajikan mi chili oil rumahan tanpa MSG dan pengawet. Bertempat di area semi-indoor yang nyaman, Noodle Man menawarkan berbagai menu mi seperti mie original polos, mie noodleman original, mie pedas girang polos, hingga mie noodleman dua alam. Harga menu yang relatif terjangkau, berkisar mulai dari Rp20.000, membuat Noodle Man menjadi pilihan menarik bagi penikmat mi pedas.
Kelima racikan mi chili oil ini membuktikan bahwa hidangan pedas terus berinovasi dan menemukan tempat di hati para pencinta kuliner Indonesia, menawarkan sensasi pedas yang "nampol" dengan karakteristiknya masing-masing.
