Kota Bekasi, sebuah aglomerasi urban yang dulunya seringkali dianggap sebagai penopang ibu kota, kini secara mandiri menorehkan identitas kuat dalam peta kuliner regional. Seiring dengan pertumbuhan ekonomi dan demografi yang pesat, warga Bekasi sendiri telah mengidentifikasi serangkaian destinasi gastronomi yang tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga pengalaman bersantap unik, menandai pergeseran citra kota ini sebagai pusat inovasi kuliner yang patut diperhitungkan pada awal tahun 2026. Sektor Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) kuliner di Kota dan Kabupaten Bekasi menunjukkan geliat positif, berkontribusi signifikan terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) ekonomi kreatif sebesar 41% dan menjadi sektor UMKM dengan jumlah terbanyak dibandingkan sektor lainnya pada tahun 2021.
Transformasi Bekasi dari sekadar kota penyangga menjadi entitas ekonomi mandiri telah mendorong munculnya beragam inovasi kuliner. Data dari Kementerian Koperasi dan UKM per Juni 2023 menunjukkan kontribusi UMKM terhadap PDB Nasional mencapai 60,5%, dengan Bekasi sebagai salah satu daerah yang mengalami perkembangan pesat di sektor ini. Pemerintah Kota Bekasi melalui Dinas Perdagangan dan Perindustrian, misalnya, secara aktif mendukung pelaku industri kuliner dan UMKM untuk "naik kelas" dan bahkan menembus pasar global, sebagaimana disampaikan dalam sebuah talkshow bisnis pada Desember 2024. Wakil Bupati Bekasi, Asep Surya Atmaja, juga menyatakan komitmen pemerintah daerah dalam mendukung pertumbuhan 16.000 lebih pelaku UMKM lokal melalui kebijakan pro-UMKM, termasuk kemudahan perizinan, dukungan permodalan, dan penguatan kemitraan, yang semuanya vital bagi keberlanjutan sektor kuliner. Dinas Pariwisata Kabupaten Bekasi pun terus mendorong pengembangan eduwisata industri dan mengakui potensi besar kuliner sebagai sektor unggulan daerah, menggelar berbagai lomba kreasi kuliner untuk membangkitkan semangat pelaku usaha.
Di tengah lanskap yang dinamis ini, berikut adalah lima destinasi kuliner yang telah mendapatkan pengakuan dan rekomendasi tinggi dari warga Bekasi:
Koma Junkyard di Bekasi Timur menawarkan pengalaman bersantap yang tak lazim dengan konsep "junkyard" atau barang rongsokan yang diadaptasi menjadi interior semi-indoor. Restoran ini menarik pengunjung dengan suasana unik dan alunan musik live, menciptakan ruang nongkrong dan menikmati kopi yang berbeda dari kebanyakan. Pendekatan ini mencerminkan tren urban yang mencari estetika alternatif dan pengalaman imersif di luar kebiasaan.
Bagi mereka yang mendambakan suasana piknik, Tsamara Resto di Jatisampurna menyediakan area terbuka luas menyerupai padang rumput, lengkap dengan opsi bersantap indoor dan outdoor. Konsep "piknik di luar angkasa" yang ditawarkan berhasil menarik perhatian, memungkinkan pengunjung menikmati hidangan tanpa harus repot membawa perlengkapan sendiri. Restoran ini mengkapitalisasi kebutuhan akan ruang hijau dan rekreasi keluarga di tengah kepadatan perkotaan.
Restoran Ayam Viral, berlokasi strategis di Jalan Cikunir Raya dekat pusat Kota Bekasi, telah memantapkan posisinya sebagai pilihan favorit keluarga. Restoran ini terkenal dengan hidangan Ayam Kuning yang bumbunya meresap sempurna, disajikan dengan lima varian sambal bakar pilihan. Daya tariknya tidak hanya pada cita rasa, tetapi juga harga yang terjangkau dan promosi menarik yang rutin ditawarkan, termasuk gratis kulit ayam sepuasnya setiap hari Sabtu, menjadikannya pilihan ekonomis dan lezat bagi warga.
Sego Cumi Dapur Si Mpok, yang bermula dari bisnis daring dan kini membuka kedai di Jalan Cendrawasih Raya, Kayuringin Jaya, menawarkan hidangan nasi cumi yang unik dan viral. Kelezatan lauk cumi yang berbeda dari biasanya, disajikan dengan nasi hangat dan telur dadar, serta harga yang bersahabat (sekitar Rp20.000-Rp22.000), menjadi magnet bagi pencinta kuliner yang mencari pengalaman rasa baru. Ini menunjukkan bagaimana model bisnis kuliner yang adaptif dari online ke fisik dapat sukses di Bekasi.
Terakhir, Double U Steak by Chef Widhi, yang kini memiliki beberapa outlet termasuk di Bekasi, telah tumbuh dari kios kecil pada tahun 2013 menjadi destinasi steak berkualitas. Didirikan oleh Chef Widhi Yustiarto dengan misi menyajikan resep western food otentik yang dapat diterima lidah Indonesia, restoran ini menawarkan pengalaman steak premium dengan bahan baku berkualitas. Kisah sukses Double U Steak menyoroti potensi pertumbuhan bisnis kuliner berbasis passion dan inovasi di Bekasi.
Peningkatan jumlah dan kualitas UMKM kuliner di Bekasi tidak hanya memperkaya pilihan konsumen, tetapi juga memiliki implikasi jangka panjang terhadap perekonomian lokal. Dengan dukungan pemerintah daerah, yang terlihat dari program pendampingan dan digitalisasi, UMKM kuliner Bekasi diproyeksikan semakin siap bersaing di pasar regional hingga internasional. Pertumbuhan sektor ini berpotensi lebih lanjut mengurangi tingkat pengangguran dan kemiskinan, serta memperkuat identitas Bekasi sebagai tujuan kuliner yang beragam dan inovatif. Tantangan seperti penguatan kompetensi sumber daya manusia dan pemanfaatan teknologi informasi tetap ada, namun upaya kolektif dari pelaku usaha dan pemerintah menunjukkan optimisme terhadap masa depan industri kuliner Bekasi.
