Restoran Paramount telah lama berdiri sebagai ikon kuliner yang tak lekang oleh waktu, menjadi saksi bisu berbagai momen penting keluarga dan penuh kenangan di Jakarta. Didirikan pada awal tahun 1970-an, restoran ini terus mempertahankan pesonanya dengan menyajikan hidangan autentik dan suasana klasik yang mengundang nostalgia bagi para pelanggannya.
Berlokasi di Jalan RP. Soeroso No. 35, Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat, Paramount dikenal sebagai restoran keluarga legendaris yang menjadi favorit lintas generasi. Interiornya yang tetap mempertahankan keaslian sejak era 1970-an, lengkap dengan meja makan, ornamen merah klasik, meja putar Lazy Susan, dan akuarium feng shui, sukses mengajak setiap pengunjung kembali ke masa lalu. Pelayanannya pun unik, dengan para staf yang mengenakan jas atau kemeja rapi dan mengantarkan hidangan menggunakan troli, sebuah pemandangan yang jarang ditemui di restoran modern saat ini.
Restoran ini menawarkan lebih dari 300 pilihan menu masakan Tionghoa khas Kanton, yang resepnya telah diwariskan secara turun-temurun selama tiga generasi dan dikelola oleh generasi kedua saat ini. Konsistensi rasa menjadi kunci utama Paramount bertahan di tengah gempuran kuliner modern, dengan setiap hidangan diracik menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu berkualitas. Beberapa menu andalan yang menjadi favorit pelanggan dan tak pernah berubah cita rasanya antara lain Lumpia Udang Paramount seharga Rp 147.500, Fuyunghai Daging Kepiting seharga Rp 85.000, dan Has Sapi Panggang atau Bistik Sapi seharga Rp 125.000. Selain itu, ada pula sapo tahu, ayam mentega, beef black pepper, capcay, nasi goreng khas Paramount, dimsum, pangsit goreng, serta pilihan hidangan penutup seperti es krim tradisional dan pisang goreng madu. Menariknya, menu-menu tersebut masih menggunakan desain jadul dengan harga yang ditulis tangan menggunakan pensil.
Salah satu sosok yang menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah Paramount adalah Sunarman, seorang supervisor yang telah bekerja di restoran ini sejak awal berdiri, dari usia 24 tahun hingga kini menginjak 70 tahun. Dedikasinya mencerminkan pelayanan hangat dan ramah yang selalu dijaga oleh restoran ini, membuat pelanggan merasa seperti di rumah sendiri.
Sebagai tempat makan legendaris, Paramount juga memiliki daftar pelanggan setia dari kalangan tokoh penting. Mendiang Presiden RI ke-2 Soeharto diketahui pernah memesan katering dari Paramount sebanyak dua kali untuk acara di Istana Negara, sementara mantan Presiden Megawati juga pernah mencicipi hidangannya melalui pesanan katering. Bahkan, pada November 2024, Menteri Perumahan dan Kawasan Pemukiman, Maraurar Sirait, cukup sering makan langsung di Restoran Paramount. Tidak mengherankan jika Restoran Paramount direkomendasikan oleh situs Jakarta Tourism sebagai salah satu tempat makan yang wajib dikunjungi. Dengan kombinasi cita rasa yang autentik, suasana klasik yang penuh nostalgia, pelayanan ramah, serta harga yang relatif bersahabat, Restoran Paramount tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga menciptakan kenangan indah bagi setiap keluarga yang berkunjung.
