Dunia kuliner selalu menyajikan sisi menarik, dari makanan cepat saji hingga bahan makanan mewah yang harganya fantastis. Dua negara yang menyoroti ekstremitas ini adalah Swiss dan Jepang, dengan Swiss dikenal memiliki harga menu McDonald's yang relatif tinggi, sementara Jepang menjadi rumah bagi bahan makanan termahal di dunia.
Di Swiss, pengalaman bersantap di McDonald's bisa menjadi kejutan bagi sebagian wisatawan. Sebuah Big Mac, misalnya, dijual dengan harga sekitar CHF 6.90, sementara beberapa laporan lain mencatat harga mencapai CHF 8.70 untuk satu porsi. Untuk paket Big Mac Menu lengkap dengan kentang goreng dan minuman, konsumen harus merogoh kocek mulai dari CHF 11.70 hingga CHF 15.00. Menu lain seperti Chicken McNuggets (9 potong) dihargai sekitar CHF 8.80, kentang goreng ukuran kecil CHF 4.10, dan McFlurry sekitar CHF 4.10 hingga CHF 5.00. Bahkan, ada menu unik seperti McFondue yang bisa mencapai CHF 10.40 untuk produk individual dan CHF 16.70 untuk menunya, serta McRaclette seharga CHF 8.70 per item atau CHF 14.20 per menu. Harga-harga ini mencerminkan biaya hidup yang tinggi di Swiss, menjadikannya salah satu tempat termahal untuk membeli McDonald's secara global.
Berpindah ke Jepang, pasar kuliner menawarkan spektrum harga yang jauh lebih mewah untuk bahan-bahan makanan tertentu. Salah satu yang paling terkenal adalah jamur matsutake. Jamur langka ini hanya dipanen setahun sekali dan sulit ditemukan, dengan harganya bisa mencapai USD 500 (sekitar Rp 7,8 juta) per kilogram saat panen sedikit, bahkan dilaporkan bisa mencapai USD 1.000 (sekitar Rp 15,7 juta) per pon.
Kemudian ada fugu atau ikan buntal, yang terkenal mematikan jika tidak disiapkan dengan benar. Koki yang menyajikan fugu harus menjalani pelatihan bertahun-tahun. Hidangan dari ikan buntal ini bisa dibanderol antara USD 65 hingga USD 200 (sekitar Rp 955 ribu hingga Rp 2,9 juta) per ekornya. Wasabi asli Jepang juga masuk kategori mahal karena budidayanya yang sangat sulit, membutuhkan kondisi khusus seperti aliran mata air pegunungan yang terus-menerus dan suhu 8-20 derajat Celcius, serta proses panen manual.
Unagi, atau belut air tawar Jepang, harganya melambung tinggi, bahkan bisa melebihi tuna sirip biru, akibat penangkapan berlebihan yang menyebabkan populasinya menurun. Di antara buah-buahan, anggur Ruby Roman menonjol dengan harga USD 90-450 (sekitar Rp 1,4 juta hingga Rp 7 juta) per ikat, hasil dari budidaya ketat di rumah kaca untuk memastikan setiap butir memiliki kualitas sempurna. Stroberi Bijin-hime juga memecahkan rekor, di mana 108 buahnya terjual lebih dari USD 13.000 (sekitar Rp 204 juta) dalam lelang tahun 2020. Stroberi ini berukuran besar, beratnya lebih dari 100 gram, dan memiliki rasa manis yang luar biasa, ditanam selama lebih dari 45 hari dalam kondisi terkontrol.
Suppon, atau labi-labi (kura-kura cangkang lunak), merupakan hidangan yang dipercaya dapat membangkitkan energi, dengan satu porsi bisa berharga USD 100 (sekitar Rp 1,5 juta) atau lebih. Dalam kategori ikan, Keiji Salmon adalah bahan makanan yang sangat langka dan mahal, hanya ditemukan satu dari setiap 10.000 gerombolan ikan, dengan satu irisannya dapat mencapai 3.500 Yen (sekitar Rp 300.000), jauh lebih mahal dari salmon sushi biasa. Terakhir, tuna sirip biru (Bluefin Tuna) tetap menjadi primadona di pasar lelang, di mana pada tahun 2020, seekor tuna sirip biru seberat 276 kilogram berhasil terjual dengan harga fantastis mencapai 193 juta Yen (sekitar Rp 24,9 miliar).
Kontras harga antara McDonald's di Swiss dan bahan makanan mewah di Jepang mencerminkan keragaman dan nilai yang melekat pada kuliner di berbagai belahan dunia. Dari kemewahan sesaat di restoran cepat saji hingga investasi signifikan pada bahan baku kuliner adiboga, dunia makanan terus menawarkan pengalaman yang tak terhingga nilainya.
