Jakarta, Ibukota Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai pusat bisnis dan pemerintahan, tetapi juga surga bagi para pencinta kuliner, terutama hidangan legendaris sop buntut. Beragam variasi sop buntut dengan cita rasa khas dapat ditemukan di seluruh penjuru kota, dari warung kaki lima hingga restoran bintang lima. Salah satu yang paling menarik perhatian adalah sejumlah tempat makan sop buntut yang telah lama menjadi favorit, bahkan di kalangan pejabat tinggi negara, termasuk Menteri Keuangan Purbaya Yudhi Sadewa.
Sop Buntut Cut Meutia menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dicoba. Terletak di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, warung ini telah berdiri sejak tahun 1970 atau 1967 dan terkenal dengan resep warisan keluarga yang dijaga turun-temurun. Racikannya yang sederhana menghasilkan kuah bening yang gurih alami dengan daging buntut sapi yang empuk tanpa bau prengus. Proses memasak yang perlahan membuat daging mudah lepas dari tulang dan tetap lembut. Seporsi sop buntut rebus dibanderol sekitar Rp 55.000 dan disajikan lengkap dengan emping, sambal, serta jeruk nipis. Kelezatan sop buntut ini diakui berbagai kalangan, termasuk Menteri Keuangan Purbaya Yudhi Sadewa, yang mengaku sudah menjadi pelanggan sejak muda dan sering berkencan di tempat ini bersama sang istri.
Tak kalah legendaris, Sop Buntut Ibu Samino telah memanjakan lidah pencinta kuliner sejak tahun 1973. Berlokasi di Grogol Utara, Jakarta Selatan, tempat makan ini konsisten mempertahankan cita rasa lezatnya selama lebih dari lima dekade. Menu yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari sop buntut rebus dengan kuah bening gurih, buntut goreng, hingga buntut bakar. Pilihan menu ini memberikan keleluasaan bagi pelanggan untuk menyesuaikan selera, dengan harga mulai dari Rp 50.000 per porsi untuk menu legendarisnya. Sop Buntut Ibu Samino kerap masuk dalam daftar wajib bagi pencinta sop buntut di ibu kota.
Untuk pengalaman kuliner sop buntut premium, Sop Buntut Bogor Cafe di Hotel Borobudur Jakarta adalah pilihan yang tepat. Terkenal dengan "Legendary Oxtail Soup" yang ikonik, kafe ini menyajikan perpaduan rasa yang menggoda dan rempah-rempah aromatik. Selain sop buntut rebus, tersedia juga opsi buntut bakar dan goreng, dengan harga mulai dari Rp 278.000++ per hidangan. Bogor Cafe juga memiliki outlet di Pondok Indah Mall dan Pacific Place, memastikan cita rasa autentik Hotel Borobudur tetap dapat dinikmati.
Sop Buntut Gondangdia menawarkan spesialisasi sop buntut dan sop iga yang terkenal. Salah satu cabangnya dapat ditemukan di Jalan Kyai Maja No. 51D, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Rumah makan ini menyajikan sop buntut sapi premium dengan daging yang empuk dan segar. Sop Buntut Bakar menjadi salah satu menu best seller, disajikan dengan saus khusus khas Sop Buntut Gondangdia yang memberikan cita rasa manis pedas dengan daging buntut yang lembut. Harga menu sop buntut sapi di sini berkisar antara Rp 3.000 hingga Rp 53.000, sementara menu rekomendasi lainnya mulai dari Rp 29.000 hingga Rp 58.500.
Kemudian, di kawasan Tanah Abang, Jakarta Pusat, terdapat Sop Buntut Iga Sapi ABA Tanah Abang yang dikenal sebagai salah satu tempat makan sop buntut favorit untuk santap siang. Ciri utama sajian di sini terletak pada kuah kaldunya yang kaya rasa, hasil rebusan tulang dan daging yang dimasak perlahan. Seporsi sop buntut disajikan lengkap dengan sayuran, irisan tomat segar, serta taburan daun bawang yang menambah aroma dan kesegaran. Daging buntutnya terkenal empuk dan disajikan dalam porsi cukup besar, sehingga mengenyangkan. Dengan harga mulai Rp 47.000 per porsi, tempat ini dinilai memiliki perbandingan harga dan kualitas yang sepadan. Lokasinya mudah dijangkau, salah satunya berada di Jalan Arteri Permata Hijau, Jakarta Selatan.
