Penderita hipertensi disarankan untuk berhati-hati dalam memilih asupan makanan saat sahur agar tekanan darah tetap stabil sepanjang hari puasa. Pemilihan menu sahur yang tepat tidak hanya membantu mengendalikan tekanan darah, tetapi juga menjaga energi dan mengurangi risiko komplikasi. Berikut adalah lima jenis makanan yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi penderita hipertensi saat sahur:
Pertama, Oatmeal atau Gandum Utuh. Oatmeal merupakan sumber serat larut yang baik, rendah natrium, serta kaya akan antioksidan. Serat larut dalam oatmeal, khususnya beta-glukan, berperan dalam menghambat penyerapan kolesterol jahat (LDL) dan membantu menstabilkan kadar gula darah, yang secara tidak langsung mendukung penurunan tekanan darah. Selain itu, kandungan serat dan antioksidan serta rendahnya natrium pada oatmeal membantu mencegah hipertensi. Konsumsi oatmeal secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik.
Kedua, Sayuran Hijau. Sayuran seperti bayam, kangkung, brokoli, seledri, dan swiss chard mengandung nutrisi penting seperti magnesium, kalium, dan serat yang efektif dalam menurunkan tekanan darah. Kalium membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh dan mengeluarkannya melalui urine, sementara magnesium dapat membantu relaksasi pembuluh darah. Nitrat alami dalam bayam juga membantu mengendurkan pembuluh darah.
Ketiga, Buah-buahan, terutama yang kaya kalium. Pisang menjadi salah satu buah yang sangat direkomendasikan karena kandungan kaliumnya yang tinggi, mencapai 450 mg dalam satu pisang ukuran sedang. Kalium berperan penting dalam membantu pengeluaran natrium dari tubuh dan merelaksasi dinding pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah. Buah-buahan lain seperti beri, jeruk, dan alpukat juga kaya akan kalium, magnesium, serat, antioksidan, dan vitamin yang mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Keempat, Ikan Salmon. Ikan berlemak seperti salmon kaya akan asam lemak omega-3, yang terbukti dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah. Selain itu, salmon juga mengandung kalium yang membantu mengelola tekanan darah dengan mengatur keseimbangan cairan dan mencegah retensi air berlebihan. Asam lemak omega-3 juga berkontribusi pada penurunan kolesterol dan pencegahan penyakit kardiovaskular.
Kelima, Ubi Jalar. Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik, serta kaya akan kalium, magnesium, dan serat. Kalium dan magnesium sangat penting untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh, meredakan ketegangan di dinding pembuluh darah, dan membantu menurunkan tekanan darah. Kandungan antioksidan pada ubi jalar juga dapat membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
Penting bagi penderita hipertensi untuk membatasi konsumsi garam, gula berlebihan, serta makanan olahan dan cepat saji yang tinggi natrium saat sahur. Selalu berkonsultasi dengan dokter untuk memastikan bahwa pola makan selama puasa sesuai dengan kondisi kesehatan individu.
