Para pencinta kuliner bakmi kini dimanjakan dengan semakin banyaknya pilihan resto bakmi kekinian yang menawarkan inovasi rasa dan topping. Mengusung konsep modern dan cita rasa yang autentik, lima tempat berikut menjadi destinasi wajib bagi Anda yang mencari pengalaman menyantap bakmi yang sedap, mulai dari bakmi bebek hingga bakmi dengan sentuhan mala yang menggigit.
Pertama, ada Bakmi Kun, yang terkenal sebagai salah satu "hidden gem" di kawasan Kemang. Resto ini unggul dengan menu andalannya, Bakmi Bebek Peking, yang disajikan dengan irisan daging bebek empuk, juicy, dan tanpa aroma amis. Pengunjung dapat memilih tekstur mie karet atau halus, serta opsi Bakmi Istimewa yang menggabungkan bebek Peking, ayam kampung, dan ayam cincang.
Selanjutnya, Tjap 1000 Tahun hadir dengan konsep kedai mie dan kopi yang modern dan cocok untuk bersantai. Tempat ini menyajikan beragam menu bakmi lezat, termasuk inovasi seperti Mie Ayam Chili Oil dan Mie Ayam Kuah Mala. Harganya relatif terjangkau, menjadikannya pilihan menarik untuk makan siang atau berkumpul.
Sedjuk Bakmi juga tak kalah populer, terutama di kalangan anak muda. Dikenal dengan resep autentik dan hidangan bakmi yang berbeda, menu favorit di sini meliputi Bakmi Ayam Oven Jamur Lada Hitam dan Bakmi Ayam Oven Siram Keju. Selain bakmi, Sedjuk juga menawarkan menu lain seperti rice bowl se'i sapi sambal kecombrang.
Kemudian, LAOBAN by Uncle Osh menawarkan sentuhan Peranakan ala Singapura dan Malaysia dalam bentuk kopitiam modern. Salah satu menu andalan mereka adalah Mie Ayam Mala yang diracik dengan bumbu mala pedas khas, memberikan sensasi pedas menggigit. Mie ini disajikan kering layaknya 'dry ramen', lengkap dengan potongan ayam goreng renyah seperti popcorn chicken.
Terakhir, ada Bakmi Piring yang menarik perhatian dengan penyajian bakminya di atas piring, bukan mangkuk. Meskipun terbilang baru, popularitasnya meroket berkat cita rasa gurih asin dan porsi topping yang melimpah. Bakmi ini menawarkan topping ayam ala Tiongkok, seperti ayam rebus, ayam cincang kering, dan charsiu ayam merah, dengan mie yang diproduksi secara homemade dengan tingkat ketebalan berbeda.
