Tahun Baru Imlek 2025 segera tiba, membawa semangat perayaan dan harapan baru di bawah naungan Tahun Ular Kayu, yang akan jatuh pada 29 Januari 2025. Momen spesial ini selalu menjadi waktu bagi keluarga untuk berkumpul dan menikmati hidangan tradisional yang sarat makna, seperti Yee Sang dan Nian Gao, yang kini banyak disajikan di restoran-restoran berbintang.
Yee Sang, atau Yusheng, merupakan hidangan salad ikan segar yang menjadi ikon kemakmuran dan keberuntungan. Tradisi "Lo Hei" yang melibatkan pengadukan dan pengangkatan bahan-bahan tinggi-tinggi dengan sumpit, melambangkan harapan untuk rezeki yang melimpah dan kehidupan yang lebih baik di tahun mendatang. Komposisi Yee Sang yang kaya warna dan rasa, terdiri dari irisan sayuran tipis seperti wortel dan lobak, ikan segar (salmon atau tuna), serta aneka bumbu seperti saus plum, minyak wijen, dan kacang tanah, semuanya memiliki filosofi keberuntungan.
Tak kalah penting adalah Nian Gao atau kue keranjang, camilan manis lengket yang wajib ada di setiap perayaan Imlek. Nama "Nian Gao" dalam bahasa Mandarin terdengar mirip dengan frasa yang berarti "semakin tinggi dari tahun ke tahun," menjadikannya simbol harapan untuk peningkatan kemakmuran, karier, dan kesejahteraan secara keseluruhan. Teksturnya yang lengket juga melambangkan eratnya persaudaraan dan keutuhan keluarga, sementara bentuknya yang bulat sempurna menjadi representasi kesempurnaan dan keberlanjutan.
Di Jakarta, sejumlah restoran berbintang telah menyiapkan penawaran istimewa untuk menyambut Imlek 2025. The Langham Jakarta, melalui restoran T'ang Court, mengundang para tamu untuk menikmati hidangan 8-Course Lunar New Year Feast. Menu eksklusif ini, yang tersedia mulai 28 Januari hingga 12 Februari 2025, menghadirkan Salmon & Abalone Yu Sheng serta Poon Choi mewah, dengan harga Rp1.988.000++ per orang.
Hotel Borobudur Jakarta juga berpartisipasi dalam kemeriahan Imlek dengan menawarkan paket menu spesial di Teratai Restaurant, mulai dari Rp898.000, berlaku dari 28 Januari hingga 12 Februari 2025. Pengalaman bersantap di sini akan semakin meriah dengan alunan musik Gu Zheng dan pertunjukan Barongsai. Sementara itu, Gran Meliá Jakarta menawarkan set menu eksklusif Cantonese dan Szechuan di Tien Chao Chinese Restaurant pada malam Tahun Baru Imlek, 28-29 Januari 2025, seharga Rp888.000 per orang.
Tak ketinggalan, Hotel Ciputra Jakarta menyelenggarakan CNY Dinner 2025 di Dian Ballroom pada 28 Januari 2025 dengan harga Rp388.000 net per orang, dilengkapi dengan pertunjukan Barongsai, karaoke, dan undian berhadiah. JW Marriott Hotel Jakarta juga turut memeriahkan Imlek dengan hidangan perpaduan kuliner China dan Jepang yang mewah di Pearl Chinese Restaurant. Berbagai restoran Chinese food terkemuka lainnya di Jakarta seperti Din Tai Fung, Angke Restaurant, dan Lee Palace Chinese Restaurant juga siap menyambut perayaan Imlek dengan aneka hidangan autentik. Perayaan Imlek 2025 menjadi kesempatan emas untuk merangkai kebersamaan keluarga dan menikmati kekayaan kuliner yang penuh makna di tengah kemewahan restoran berbintang.
